Siapa juga yang tidak mengenal kota Surabaya dengan lambang buaya dan hiu. Dibalik hiruk pikuk kota Surabaya tentu terdapat makanan khas yang hanya ditemui di kota ini. Oleh karena itu, artikel ini telah mencatat makanan khas Surabaya yang memiliki cita rasa menggoyang lidah.
1. Rujak Cingur yang Menggiurkan
Jika dilihat dari namanya mungkin sedikit menjijikkan apalagi membayangkan bagian cingur atau hidung sapi. Namun, jangan salah sangka dengan rasanya. Tidak salah lagi sangat membuat nagih untuk nambah lagi dan lagi.
Satu porsi rujak cingur terdiri dari lontong, buah-buahan, sayur yang sudah direbus, tidak ketinggalan irisan cingur. Kemudian disiram dengan bumbu kacang petis yang sangat menarik. Perlu diketahui harga yang dibanderol pun untuk seporsi hanya berkisar Rp 10.000.
2. Tahu Tek Gerobakan
Makanan khas Surabaya ini biasa dijajakan dengan menggunakan gerobak berkeliling komplek. Satu porsi tahu tek terdiri dari lontong, kentang, kecambah, dan tahu goreng. Diatasnya disiram bumbu kental yang bisa dibilang sama dengan rujak cingur, tetapi berbeda.
Namun, yang menjadi pembeda jika dirujak cingur terdapat parutan buah kedondong sedangkan, tahu tek tidak ada. Harga untuk membeli tahu tek sangat murah berkisar mulai Rp 8000 hingga Rp 10.000 tergantung pakai telur atau tidak.
3. Lontong Kupang Dengan Es Kelapa Muda
Ketika memesan makan satu ini selalu bergandengan minumnya dengan es degan atau kelapa muda. mengapa demikian dikarenakan ketika makan terlalu banyak lontong kupang akan membuat kepala pusing. Untuk menghindari hal tersebut sangat diperlukan minum es degan.
Kupang hampir mirip dengan kerang. Namun, bentuk dari kupang sendiri sangatlah kecil. Lontong kupang diolah dengan cara direbus. Kemudian ditambahkan petis, bawang goreng, jeruk nipis yang diperas.
4. Lontong Balap yang Legendaris
Disebut legendaris karena banyak penggemar dari makanan lontong balap ini. Isi dari satu porsi makanan berupa kecambah, tahu goreng yang dipotong-potong, dan juga lontong. Kuahnya pun sangat khas jika dirasakan.
Makanan pendamping menu utama dari lontong balap adalah sate kerang. Akan terasa segar dan nikmat untuk disantap pada siang hari saat dibawah udara panasnya kota Surabaya. Namun, sudah cukup sulit untuk menemui makanan khas Surabaya satu ini karena kalah pamor dari makanan sekarang.
5. Semanggi yang Semakin Sulit Ditemui
Khas Surabaya selanjutnya tidak lain dan tidak bukan, yaitu semanggi. Makanan ini berbahan dasar daun semanggi yang dapat dengan mudah ditemukan di pinggir empang. Ciri khas dari tumbuhan semanggi mempunyai tiga helai daun saja.
Memang bentuk dari semanggi sendiri mirip dengan pecel kebanyakan. Namun, ada perbedaan yang jelas terhadap bumbu dari semanggi sendiri. Bumbu semanggi tergolong unik, yaitu terbuat dari ubi yang dihaluskan serta ditambahkan bumbu-bumbu rahasia lainnya.
6. Tahu Campur Penggoyang Lidah
Rekomendasi selanjutnya ialah tahu campur yang dapat membuat lidah bergoyang serasa menari saat memakannya. Rasa dari tahu campur sendiri sangat khas ditambah dengan bumbu petis yang memang sudah menjadi ciri khas
Satu porsi tahu campur berkisar Rp 20.000. Isian yang terdapat pada satu porsi ada potongan daging sapi, tahu goreng, kecambah, singkong dan lain sebagainya. Ketika sudah mencoba tahu campur satu kali akan terus ingin makan lagi dan makan lagi.
Ditemani dengan secangkir jeruk hangat dimakan saat malam hari sehabis hujan. Akan terasa sangat menghangatkan tubuh dan membuat rileks serta nyaman. Serta mengurangi rasa berminyak setelah makan tahu campur.
Itulah keenam rekomendasi makanan khas Surabaya yang memiliki cita rasa menggoyang lidah. Tentu sangat wajib untuk dicoba ketika sudah menyentuh wilayah Surabaya sembari menikmati suasana kota Surabaya yang padat dan ramai.